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Welche Vorschriften und Normen gibt es für Arbeitsschuhe im Küchenbereich sowie beim Catering?

), 346 (Schutzschuhe) und 347 (Berufsschuhe). Genauere Hinweise auf die Anforderungen für die Arbeitsschuhe finden sich in der DGUV Regel 110-002 „Arbeiten in Küchenbetrieben“ unter Punkt 3.6.14 ff.:"Als geeignet wird Schuhwerk angesehen, wenn es insbesondere - einen ausreichend festen Sitz am Fuß gewährleistet, - im vorderen Bereich vollkommen geschlossen ist, - einen Fersenhalt aufweist, - Absätze ...

Stand: 16.08.2019

Dialog: 3010

Sind Microfaserschuhe für die Arbeit in einer Großküche geeignet?

in Küchenbetrieben“ unter Punkt 3.6.14.3. Als geeignet wird Schuhwerk angesehen, wenn es insbesondereeinen ausreichend festen Sitz am Fuß gewährleistetim vorderen Bereich vollkommen geschlossen isteinen Fersenhalt aufweistAbsätze mit ausreichend großer Auftrittfläche und mäßiger Höhe besitztrutschhemmend ausgebildete Sohlen und Absätze aufweist undein ausgeformtes Fußbett hat, das auch bei hoher Laufleistung ...

Stand: 13.08.2019

Dialog: 19465