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Besteht beim Umgang mit Fisch die Notwendigkeit zur Nutzung eines Hautdesinfektionsmittels?

Wie bei jedem Umgang mit Lebensmitteln ist auch bei der Verarbeitung oder Zubereitung von Fisch mit dem Auftreten biologischer Arbeitsstoffe zu rechnen. Seefisch z. B. kann mit verschiedenen Erregern, wie E. coli, Listerien oder Vibrionen kontaminiert sein. Ob diese Organismen bereits im Fisch vorhanden waren oder durch unzureichende Hygiene eingetragen wurden, ist hier zweitrangig.Die Grundsätze ...

Stand: 07.03.2024

Dialog: 6995

Reicht die Desinfektion von flüssigkeitsdichten Handschuhen mit einem alkoholhaltigen Handdesinfektionsmittel aus, um ein neues Patienten- oder Bewohnerzimmer betreten zu können? Sind Einweguntersuchungshandschuhe für Reinigungsarbeiten geeignet?

von Zimmern, also reine Reinigungsarbeiten ohne Bewohnerkontakt, sind Haushaltshandschuhe die richtigen Handschuhe. Nur solche Haushaltshandschuhe können von innen so verarbeitet werden, dass sie Schweiß aufnehmen. Geeignete Handschuhe haben eine ausreichende Baumwollbeflockung, oder noch besser, ein Baumwoll-Innentrikot. In der Regel halten handelsübliche Haushaltshandschuhe der Einwirkung von üblichen ...

Stand: 20.06.2024

Dialog: 11881